日曜焙煎した豆をなんちゃってカッピングしてみました。 素人の私が手焼きで焙煎しても豆の個性はわかりますし、おいしいです！ 私はカッピングのやり方を喫茶店の店主に少し教わったのですが、実際に自分でやるのは初めてでした。 写真が汚いのはご容赦いた…

日曜日は焙煎を敢行しました。手焼き焙煎は均等に豆を煎るのがすごく難しいのですが、豆の種類や味を覚える上では有効な手段であると思います。 なんてことのないフライパンでも可能なのですが、私はこのいりたて名人なるものを使用しています。 自分好みの…