なんちゃってカッピング

日曜焙煎した豆をなんちゃってカッピングしてみました。

素人の私が手焼きで焙煎しても豆の個性はわかりますし、おいしいです！

私はカッピングのやり方を喫茶店の店主に少し教わったのですが、実際に自分でやるのは初めてでした。

写真が汚いのはご容赦いただきたい（笑）照明とか買ったら雰囲気も良く撮れるかもしれませんが、家でのことなのでこれぐらい家庭的な空気もいいでしょう。

今回は三種類の豆です。インドのモンスーン、グァテマラのエクセルマウンテン、タンザニアのエーデルワイスでモンスーンが浅煎り、ほか二つは中煎りにしました。

お湯をいれてる写真です。クラストいってここからかき混ぜ、香りを嗅ぐブレイクをして、ここから冷めるまで何度も味を確認してみました。

モンスーンはもう少しうまく煎れたなと後悔です。

でも、やはり一から煎って挽いた豆は美味しく経済的にも助かります。

そして、コーヒーの知識もあげていきたいものです。