読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

奇しき舎の出来事〜珈琲と猫を中心に〜

珈琲初心者の学びと成長を期待するブログです。

日曜焙煎

日曜日は焙煎を敢行しました。手焼き焙煎は均等に豆を煎るのがすごく難しいのですが、豆の種類や味を覚える上では有効な手段であると思います。

なんてことのないフライパンでも可能なのですが、私はこのいりたて名人なるものを使用しています。 

振っていても豆が飛び散りにくく、持ち手の側から煎った豆も出せる親切設計です。

豆はインドのモンスーンを浅煎りで仕上げてみました。

 

写真は撮ってなかったのでまた今度、載せたいと思います。